SERATE ENOGASTRONOMICHE ALLA TRATTORIA DA LINA

Martedì 25 marzo serata enogastronomica “La tradizione in Primavera”

RELATORE DELLA SERATA SARA’ L’ENOLOGO MARIO MAFFI

Aperitivo con buffet

Antipasti
Terrina di coniglio al timo in pasta fillo
Vellutata di tarassaco con crostini al burro

Primi
Risotto ai “vartiss” mantecato al “pizzocorno”
Agnolotti all’antica

Secondi
Bolliti misti all’antica con mostarda di Voghera bagnetto cotto e salsa verde

Dessert
Zuppa di Voghera e croccante alla nocciola

Caffe’ e grappe

Vini in abbinamento
Spumante “la Stroppa” Montelio
“Lando’” riesling renano Le Fracce
Bonarda Ca’ di Frara
Barbera Adorno
Moscato passito “Apricus” Guerci

EURO 30 a persona (bevande incluse). INFORMAZIONI & PRENOTAZIONI 0383.75773

Venerdi 18 aprile serata enogastronomia “l’anatra nella cucina della tradizione”

RELATORE DELLA SERATA SARA’ L’ENOLOGO MARIO MAFFI

Aperitivo con buffet

Antipasti
Sformatino caldo di cardi con fonduta
Magret di anatra al balsamico e carciofi croccanti

Primo
Pappardelle di pasta fresca al sugo d’anatra con porcini trifolati

Secondo
Anatra all’arancia laccata al miele di San Gaudenzio con patate parigine al rosmarino

Dessert
Tortino al cioccolato fondente con gelato alla cannella

Caffe’ e grappe

Vini in abbinamento
Peu Moussant Le Fracce
Sauvignon Monsupello; Rose’ Montelio
Pinot “Noir” Mazzolino
Idromele “luna di miele”Az Campo Giardino

EURO 30 a persona (bevande incluse). INFORMAZIONI & PRENOTAZIONI 0383.75773